Cùng là rau muống xào nhưng ngoài nhà hàng, món ăn trông lại hấp dẫn, căng mọng và xanh mướt…còn rau nhà xào lại teo tóp và thâm… Tất cả đều có bí quyết!

Muốn xào rau muống xanh mướt và giòn như nhà hàng?

Cách luộc rau muống xanh non

Có bao giờ bạn ra nhà hàng ăn và gọi món rau muống xào tỏi rồi tự hỏi, tại sao cùng là rau muống mà nhà hàng xào lại xanh ngăn ngắt và căng mọng, ngon mắt, mang ra mâm chỉ trong vài phút là hết veo. Trong khi đó, món rau xào ở nhà lại thâm xì, teo tóp. Bí quyết chính là ở đây. Hãy cùng tham khảo bí kíp để xào rau muống xanh mướt và giòn như nhà hàng:

Đừng vì ngại lên cân mà bỏ qua "thú vui" thưởng thức những món ăn đêm nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội trong tiết trời mát mẻ hiếm hoi của mùa hè.

1. Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân

Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân là món ăn đêm không thể bỏ qua với những bạn ở gần khu phố cổ. Quán bán từ đầu giờ chiều đến khuya muộn và đông khách nhất từ 21h-22h. Bát cháo ở đây khá đầy đặn, sườn được ninh nhừ, cháo nhuyễn mịn ăn kèm ruốc, tiêu, ớt bột chắc chắn sẽ khiến cơn đói đêm của bạn được thỏa mãn. Mức giá: 35.000 đồng/bát . 

2. Phở gánh Hàng Chiếu

Phở gánh Hàng Chiếu là một trong số ít những quán phở bán đêm ở Hà Nội (từ 2h-7h sáng). Bát phở sớm có nước dùng từ xương ninh đậm đà, thịt bò mềm thải mỏng, sợi phở mềm dai cùng chút hăng của hành tươi. Vừa thưởng thức bát phở nóng hổi vừa ngắm phố phường lúc vắng vẻ và hít thở bầu không khí trong lành buổi sớm chắc chắn là cảm giác rất thú vị. Mức giá: 50.000 đồng/bát. 

Sữa chua mềm mịn, ngọt thơm, chua dịu vừa ngon lại tốt cho tiêu hóa và đẹp da, giữ sáng. Cách làm sữa chua từ sữa tươi không khó!

Không chỉ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngon khó cưỡng, sữa chua còn là người bạn của sức khỏe và cả sắc đẹp. Vào mùa hè, được thưởng thức món sữa chua thơm ngon, mềm mịn, mát lạnh thì còn gì bằng.

Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm được sữa chua từ sữa tươi vô cùng đơn giản, dễ dàng, chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu là được. Tuy nhiên, thực tế, có nhiều chị em vẫn mắc lỗi khi làm sữa chua, khiến sữa chua không đông hoặc bị đá dăm, lúc ăn lạo xạo mất đi sức hấp dẫn. Có được hộp sữa chua mềm mịn, đặc, để nghiêng không đổ như ở ngoài quán là ước ao của rất nhiều chị em.

Vì thế chị em có thể tham khảo bí quyết làm sữa chua ngon dưới đây nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 hộp sữa đặc
- 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)
- 2,5 lon sữa tươi không đường
- 220gr sữa chua cái (bạn có thể mua trong siêu thị loại 200gr)
- Hũ/ lọ đã tiệt trùng (tức là nấu nước sôi và lau khô) hay bạn có thể dùng ly nhựa.

Những nguyên liệu làm sữa chua

PHẦN 2: CÁCH LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA TƯƠI

Bước 1: Sữa đặc đổ ra âu sạch. Sau đó đong 1 lon nước sôi đổ vào khuấy nhẹ cho sữa tan. Việc dùng nước sôi sẽ giúp làm sữa chín đều và nhanh tan. Do đó, bạn hãy dùng nước ở khoảng 75 – 90 độ C nhé. Có thể cho thêm nước nếu bạn muốn sữa không quá ngọt.

Những loại thực phẩm sau đây tuy vô cùng quen thuộc và dễ tìm, nhưng chúng lại là một trong những bài thuốc trị các căn bệnh nguy hiểm vô cũng hiệu quả, đặc biệt là bệnh ung thư. Hãy theo dõi đến cuối clip và nhanh chóng thêm một trong những loại thức ăn này vào bữa ăn hằng ngày giúp cải thiện sức khỏe bạn nhé.

Chanh

Trong một quả chanh có chứa đến 22 chất chống ung thư bao gồm limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C... Các chuyên gia cũng khuyên mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 150 gram vỏ cam hoặc chanh đông lạnh mỗi tuần.

Gà nướng luôn là món ăn rất được ưa thích bởi vị ngon, béo và hương thơm đặc biệt. Hôm nay Nội trợ giới thiệu với các bạn một món gà nướng vô cùng độc đáo, gà nướng bia. Cuối tuần bạn hãy thử làm món gà nướng bia cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chặt gà nghe có vẻ đơn giản những chặt gà đẹp và xếp lên đĩa bắt mắt lại là chuyện khác, Món ăn Việt Nam xin giới thiệu một số cách chặt gà và bày thịt gà lên đĩa ngon và đẹp mắt.

Các bà nội trợ có thể tham khảo hướng dẫn chặt gà đúng cách để thuận tiện hơn trong việc trình bày món gà luộc cho đẹp mắt.

Nấm hấp xả

Chắc hẳn "Nghêu hấp sả" đã quá quen thuộc với các bạn rồi đúng không? Bây giờ mình sẽ chế Nghêu hấp sả thành Nấm hấp sả để cho những bạn nào ăn chay có thể ăn được nhé

Chắc hẳn "Nghêu hấp sả" đã quá quen thuộc với các bạn rồi đúng không? Bây giờ mình sẽ chế Nghêu hấp sả thành Nấm hấp sả để cho những bạn nào ăn chay có thể ăn được nhé

Cũng chẳng có gì khác so với cách nấu của Nghêu hấp sả, nhưng mình nghĩ Nấm hấp sả sẽ có mùi vị đậm đà của Sả và Chanh nhiều hơn món "orginal" của nó